Açıklama

Sedimantasyon Cihazları

Buğdayların kalitesine göre sınıflandırılmasında ve süne zararlısının verdiği zararın tespitinde kullanılan pratik bir cihazdır. Aynı zamanda gluten kalitesi aynı olan buğdayların ise protein miktarının tahmin edilebilmesinde kullanılır. 3.2 gram unun, bramfenol çözeltisi ve özel olarak hazırlanmış laktikasit çözeltileriyle karışımı sonucu, un taneciklerinin gluten kalitesine göre şişmesi ve şişen taneciklerin belirli zaman içinde çöken miktarlarının ölçümüdür.